Plaenge Empreendimentos - Sabores de Março
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Sabores de Março
| Ingredientes: |
250 gramas de penne. 150 gramas de molho branco (bechamel). 1 xícara (chá) de espinafre (cozido). 200 gramas de creme de leite. 50 gramas de queijo parmesão ralado. sal a gosto. |
| Preparo: |
Colocar o macarrão em água fervente e esperar cozinhar conforme indicação da embalagem. Levar o molho branco ao fogo, até esquentar. Acrescentar o espinafre e depois de 1 minuto, colocar o creme de leite. Esperar esquentar bem. Em seguida desligar o fogo e misturar o queijo parmesão. Misturar com o macarrão penne. Servir imediatemente. |
| Ingredientes: |
50 gramas de carne de carneiro moída. 1 colher de sobremesa de manteiga. Sal a gosto. Meia colher de café de canela em pó. Meia colher de café de pimente do reino. Uma xícara de café de grão de bico. Meio copo de arroz branco. 500g de carne de carneiro inteiro. |
| Preparo: |
Em uma panela cozinhar 500g de carne de carneiro (peça inteira). Coloque uma colher
de sopa rasa de sal. Depois de uma hora tirar a peça e desfiar. Gratinar a carne desfiada
na manteiga. Colocar a colher de manteiga na panela em fogo médio, em seguida fritar a carne até chegar ao ponto, acrescentar o grão de bico depois de cozido, em seguida acrescentar o arroz, canela em pó e pimenta do reino, por final água para preparar o arroz. |
| Ingredientes: |
50g de manteiga. 80 ml de creme de leite fresco. 01 cálice de vinho tinto. pimenta do reino e sal a gosto. 01 colher de chá de tomilho fresco. 01 cebola média batida no liquidificador. 04 medalhões de filé mignon grelhados. 60g de raspas de chocolate meio amargo. 01 caixinha de molho madeira Parmalat. 01 pimenta dedo-de-moça, bem picadinha. 30g manteiga para o molho. |
| Preparo: |
Tempere os medalhões com sal e pimenta. Numa frigideira grande, derreta a manteiga e coloque
os medalhões para dourar. Sele de um lado e quando virar coloque uma colher de creme de cebola por
cima de cada um. Deixe dourar e reserve. Para o molho, refoque mais um pouco o creme com a manteiga. Depois acrescente o vinho, as raspas de chocolate, o molho madeira, o tomilho e o creme de leite. Ferva em fogo brando até que fique cremoso. Coloque os medalhões grelhados de novo no molho e acrescente a pimenta picadinha. |
| Ingredientes: |
1 Kg de cebolas fatiadas. 1 Kg de bacalhau dessalgado e desfiado. 8 ovos. 300g de batata palha. 200 ml de azeite de oliva. Sal e pimenta a gosto. Salsinha e cebolinha bem batidinhos. |
| Preparo: |
1. Em uma panela ou frigideira grande aqueça o azeite. 2. Frite as cebolas até ficarem bem dourados, retire-as e reserve-os. 3. No mesmo azeite faça os ovos mexidos. 4. Sem retiar os ovos da panela, acrescente o bacalhau e refogue, se precisar de mais azeite adicione. 5. Tempere com sal e pimenta. 6. Volte a cebola à panela, coloque o cheiro verde, a batata palha, misture bem e sirva imediatamente. 7. Atenção: se você colocar as batatas e não servir elas vão amolecer. |
